Sevilla en 1 día: Catedral, Alcázar y tapas en Triana al caer la noche

Sevilla en un solo día es más factible que cualquier otra gran ciudad española por una razón muy simple: sus monumentos imprescindibles están a distancia de caminata el uno del otro. La Catedral y la Giralda, los Reales Alcázares y el Barrio de Santa Cruz forman un triángulo de apenas trescientos metros que se puede recorrer en una mañana intensa y que deja la tarde libre para el Guadalquivir, la Plaza de España y la noche en Triana. Es una ciudad que se puede sentir en un día si se organiza bien.

La advertencia principal: los Reales Alcázares requieren reserva online con antelación. En temporada alta —de marzo a octubre— las entradas se agotan con días o semanas de margen. Sin reserva, la cola puede ser de más de una hora en los peores momentos. La Catedral también puede reservarse online y es muy recomendable hacerlo.

Sobre el calor: Sevilla tiene el verano más caluroso de Europa occidental. En julio y agosto las temperaturas superan regularmente los cuarenta grados y los horarios de visita deben adaptarse —mañanas tempranas, siestas entre las doce y las cinco, tardes y noches—. En primavera y otoño el problema es menor, pero el sol de Sevilla hay que tomarlo en serio.

Mañana: la Catedral y la Giralda¶

La primera parada del día es la Catedral de Sevilla, y conviene llegar antes de las diez de la mañana —hora de apertura— o con la primera entrada reservada para esa franja. La Catedral es el mayor templo gótico del mundo, con 126 metros de largo, 83 de ancho y casi 42 metros de altura en la nave central. La primera impresión al entrar es física: la escala es tan desproporcionada en relación con cualquier espacio cotidiano que el ojo tarda en calibrarla. Las naves laterales son tan altas que en otras catedrales europeas serían la nave principal.

Los puntos de la visita que no pueden faltar: el retablo mayor —el más grande de la cristiandad, con cuarenta y cuatro tablas que representan escenas del Antiguo y Nuevo Testamento en una estructura de veinte metros de altura, todo oro y madera tallada—; el monumento funerario de Cristóbal Colón, con sus cuatro figuras alegóricas que representan los reinos de Castilla, León, Aragón y Navarra sosteniendo el ataúd en un gesto de procesión fúnebre petrificado; y el Patio de los Naranjos, el antiguo patio de abluciones de la mezquita almohade que precedió a la catedral, con sus naranjos y su fuente que dan una pausa verde en medio de la visita.

La Giralda —el alminar almohade del siglo XII convertido en campanario cristiano en el siglo XVI, de 104 metros de altura total— se sube por una rampa de treinta y cinco tramos que el muecín recorría a caballo cinco veces al día para llamar a la oración. El ascenso no es agotador porque las rampas tienen pendiente suave; lo que sí requiere es tiempo: unos veinte minutos de subida, paradas intermedias con vistas parciales de la ciudad que van ampliándose a medida que se sube, y las vistas completas desde la cima —la ciudad entera, el Guadalquivir, la Cartuja, las llanuras del Aljarafe— que justifican cada paso.

La visita completa a la Catedral y la Giralda requiere entre hora y media y dos horas.

Media mañana: los Reales Alcázares¶

A cincuenta metros de la Catedral, los Reales Alcázares son la segunda visita de la mañana. El palacio real habitado más antiguo de Europa —aún utilizado por la familia real española en sus visitas a Sevilla— concentra en su interior la arquitectura mudéjar más extraordinaria de España: el Palacio del Rey Don Pedro construido entre 1356 y 1366 con artesanos llegados de Granada y Toledo tiene los mismos mocárabes, celosías y frisos de azulejos que la Alhambra, con la diferencia de que aquí el estilo nazarí convive con elementos góticos y renacentistas que revelan la doble filiación cristiana e islámica de sus comitentes.

El Salón de los Embajadores, con su cúpula semiesférica de madera dorada con treinta y dos aristas que se bifurcan como ramas de árbol —construida entre 1420 y 1427 y considerada la obra maestra de la carpintería mudéjar española—, es el espacio más extraordinario del palacio. La luz que se filtra por las ventanas y rebota en el oro de la madera hace que el espacio parezca arder suavemente a cierta hora del día.

Los jardines de los Alcázares —con naranjos, fuentes, estanques y cipreses— son el mejor refugio de Sevilla en los días de calor: son más frescos que la ciudad, más frondosos que cualquier otro jardín del centro, y tienen una continuidad entre lo árabe y lo cristiano que resulta completamente natural.

La visita completa a los Alcázares requiere entre hora y media y dos horas.

Mediodía: el Barrio de Santa Cruz¶

El barrio de Santa Cruz —el antiguo barrio judío de Sevilla, convertido en el barrio más pintoresco de la ciudad— es mejor visitarlo entre visitas o al mediodía, cuando la masificación es máxima pero el barrio sigue teniendo su encanto a pesar de ella. Las calles estrechas diseñadas para dar sombra, los patios con naranjos y azulejos visibles desde la calle, la Plaza de Doña Elvira y la Plaza de Santa Cruz con sus fuentes y sus naranjos son los elementos que hacen a Santa Cruz fotogénico a cualquier hora del día.

El almuerzo puede ser en cualquiera de las tabernas de Santa Cruz, pero con una advertencia: los restaurantes de las calles más turísticas tienen precios inflados y cocina mediocre. La estrategia correcta es buscar los bares con carta en español en lugar de en tres idiomas, y pedir la tapa —o mejor, el menú del día— en lugar de la carta a precio individual. La tradición de la tapa en Sevilla sigue funcionando en los bares del Arenal y del Casco Antiguo con mejor relación calidad-precio que los del circuito turístico de Santa Cruz.

Tarde: la Plaza de España y el Parque de María Luisa¶

La tarde empieza en el mejor momento del día para la Plaza de España: cuando el sol baja y la luz es más dorada, la escala teatral de la construcción de 1929 —semicírculo de ladrillo con azulejos, doscientos metros de diámetro, canal bordeado de barcas, cuarenta y ocho bancos de cerámica con las escenas históricas de cada provincia española— produce ese efecto de película épica al aire libre que ninguna descripción puede anticipar. Es barroco, es excesivo, es completamente sevillano. La franja horaria entre las cinco y las siete de la tarde es la más fotogénica.

El Parque de María Luisa que rodea la Plaza de España —con sus avenidas de palmeras, sus glorietas de cerámica y sus estanques— es el pulmón verde del sur de Sevilla y el paseo más agradable de la ciudad en cualquier estación. En otoño, cuando los árboles cambian de color sobre las palmeras, el parque tiene una belleza que las guías turísticas raramente mencionan porque no encaja con la imagen de Sevilla de sol y flamenco.

Noche: Triana¶

El final del día pertenece a Triana, el barrio al otro lado del Guadalquivir que tiene su propia identidad desde hace siglos. El Puente de Isabel II —el puente de hierro de 1852, el más antiguo de Sevilla— cruza el río en dirección a la Calle Betis, el paseo marítimo de Triana que mira a la ciudad histórica desde el otro lado del agua.

Los bares de la Calle Betis, de la Calle San Jacinto y las callejuelas del interior del barrio tienen una vida nocturna menos turística que la de Santa Cruz y una identidad de barrio que se nota desde la primera copa. El pescaíto frito de los bares de Triana —gambas, acedías, boquerones fritos con la textura exacta que la fritura sevillana produce— y el vino de manzanilla frío son la cena más honesta que Sevilla puede dar en una noche.

La vista de la ciudad desde la orilla de Triana —con la Torre del Oro y las luces del Guadalquivir reflejándose sobre el agua— es el mejor mirador de Sevilla y el final que este día merece.

Información práctica¶

Reservas: Los Reales Alcázares (alcazarsevilla.org) son el espacio que más urgentemente requiere reserva online. La Catedral (catedraldesevilla.es) también puede reservarse y es muy recomendable en temporada alta.

Horarios en verano: La Catedral y los Alcázares cierran al mediodía en los meses de mayor calor y reabren por la tarde. Consultar los horarios actualizados antes de la visita.

Triana a pie o en tranvía: El tranvía del centro de Sevilla pasa por la Avenida de la Constitución y llega hasta el inicio del Paseo de Colón, a cinco minutos del puente de Triana a pie. Desde cualquier punto del casco histórico, Triana está a quince o veinte minutos a pie.

Una advertencia sobre el flamenco: Los espectáculos de tablao en Santa Cruz son una industria turística con precios de entrada altos y calidad variable. Quien quiera una experiencia más auténtica puede preguntar en el propio barrio de Triana —cuna histórica del flamenco sevillano— por las peñas flamencas que tienen actuaciones menos masificadas.

¿Dos días en Sevilla? El segundo día es para el Arenal, el Museo de Bellas Artes, el barrio de la Macarena y las Setas del Metropol Parasol. La ciudad tiene más capas de las que un día puede revelar.